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原材料
大豆(遺伝子組換でない)、食用植物油(なたね〈遺伝子組み換えでない〉)/凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム〈にがり〉)
栄養成分表示(100gあたり)
熱量 284kcal、たんぱく質 16.7g、脂質 21.9g、炭水化物 5.0g、食塩相当量 0.02g
油揚げ
国産の良質な菜種油で揚げたあぶらあげです。
油に浮かべて、表裏を返しがえし手揚げ風な工程で揚げていますので、芯になる部分はおとうふっぽさが残り、しっかりとした味わいです。
レシピでよく見かける「油抜き」をしなくても、いやな油くささがありません。
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